Celiac disease is an autoimmune and chronic digestive disorder damaging the intestine. This illness is caused by a protein called gluten that can be found in cereals such as wheat, barley and rye. It is not known why some people can not digest this protein, but as with any other sickness, the genetic predisposition and some other environmental factors play a very important role. People with celiac disease might experience some of the following symptoms: diarrhea, bloating, anemia and abdominal pain. Some also are more predisposed to have other illnesses like diabetes or cancer. The only remedy that we know is not ingesting the gluten protein. Thankfully, today there are a lot of different products available for everyone that are gluten free, so that people with this problem can have a normal and healthy life.

 

La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que daña el intestino delgado, provocada por la ingestión de comidas con gluten, que es una sustancia que se encuentra en algunos cereales como pueden ser el trigo, centeno o la cebada. No se conoce una razón por la cual esta enfermedad tiene lugar, pero hay que tener en cuenta que, como en muchas enfermedades, la predisposición genética y los factores medioambientales juegan un papel importante en la aparición de la misma. Al igual que muchas otras dolencias, esta puede presentar algunas complicaciones para salud como puede ser problemas intestinales, dolores agudos en el abdomen y náuseas. Algo que tiene que tenerse en cuenta, en las personas con esta aflicción, es que también pueden verse más propensas a tener otro tipo de enfermedad como puede ser diabetes, cáncer intestinal o linfoma. La única prevención que se conoce es no ingerir gluten, lo cual hoy día se ha hecho bastante más fácil, gracias a la gran variedad de productos sin gluten que hay en el mercado y a disposición de cualquier persona que padezca esta indisposición.